Описание
Характеристики
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
  • Тип книги: Электронная книга
  • ISBN: 985-6751-47-0
  • Количество страниц: 363
  • Издатель: Современная школа
  • Автор: Виктор Барановский
  • Провайдер: litres
  • Форматы: a4.pdf, a6.pdf, epub, fb2.zip, fb3, ios.epub, mobi.prc
  • Ограничение по возрасту: 12+
  • Подарок: Нет